單位食堂承包

公司產品

• 食堂承包

  廣州粵福隆餐飲管理服務有限公司從事餐飲制作、服務、承接機關企事業單位、學校食堂管理經營的企業。公司始終秉承著“質量求生存、信譽求市場、創新求發展”的經營理念，不斷提升服務質量。在為客戶提供出品與服務的同時；也力求管理運營，結合公司資源，大程度的減小消耗，爭取大的經濟效益。 公司從日常合作中的點滴做起，想客戶之所想，急客戶之所急，為客戶提供更好的服務?！?/p>

• 工廠食堂承包

  工廠食堂承包的相關制度規定 1、食材新鮮 工廠食堂承包保證各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄臟污染，原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質，存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。 2、食品安全 工廠食堂承包要做到新鮮質優達到食品衛生標準，所有食品原材料都采購于正規廠家、進行原料選擇。油類采自正規品牌的中儲糧調和油，肉類采用正規肉聯廠洽購、提供檢疫證明，蔬菜采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調料品來自符合有關標準的單位。 3、餐具衛生 餐具要保持清潔衛生，否則會直接影響員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。 4、環境衛生 周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口;在食堂食堂管理方法周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈?！?/p>

• 單位食堂承包

  單位食堂承包 1 .每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標準； 2. 詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式； 3 .制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓； 4. 明文規定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制； 5 .要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客（一線員工）服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作……