東莞御尚膳食管理有限公司帶您了解中堂學校食堂檔口承包規定,我校食堂承包后，學生就餐更趨向規范化、標準化和一站服務，學生就餐環境得到了明顯改善。為了保證教師的飲食安全，學校還對食堂內部進行了整潔美觀的衛生設施。學校食堂的經營方針是以提供優良服務為目標，堅持誠信經營。學校食堂的經營管理，按照市場化、規范化、制度化的要求，嚴格執行我國有關食品衛生法律法規。學校的食堂管理制度和操作規程都有明確的要求和規范，并且在學校食堂內設立了監督員，對每一個人都做到有記錄。在我國，食堂承包的目標是為學校提供較好的服務。該承包模式以服務學生為核心，靠好的服務，豐富的菜品，贏得師生滿意。
學校的食堂是一所以食品安全為宗旨，以質量為導向，以人文關懷為主要內容的綜合性、示范型、示范性中心校。學校食堂承包期限不超過3年。由學校統一組織檢驗，并按要求做好消毒工作。在該承包模式期間，學生食堂的服務質量、服務水平和服務效率等都將得到大幅度提高。學校食堂的服務質量和衛生水平直接關系到廣大師生的身體健康和學習成績。學校食堂的餐飲價格是根據市場行情確定。承包可以使學生有一個良好的就餐環境，減輕了師生們的勞動強度。同時，該承包模式也為學生提供了一種安全衛生、方便快捷的就餐環境。學校食堂的食品衛生管理制度主要包括每天早、中午，晚三餐時間，學校食堂的餐具、炊具、水源等須符合我國規定的要求。
學校食堂設有食品衛生監督員和學生就餐監督員，對學生進行健康教育。在保證質量的前提下，實行全方面、規范、科學地管理。為了使我校食品衛生管理工作更加規范化、制度化和標準化，在實施過程中我們注意加強了對各種操作流程的管理。一是對操作流程進行了全方面的梳理和規范，使食品衛生管理更加科學化、規范化。二是在實施過程中對學生餐廳內的各項用品、食具等都進行了嚴格消毒。三是在餐廳設置了專職衛生管理人員。學校食堂的衛生條件是有保障的。在食堂內，每天都有專人值班，定期進行消毒；對餐具進行消毒、檢疫和清洗；加強對餐飲具、炊具等設施的管理。在食堂承包過程中，學生的吃飯題始終是學校工作主要。學校食堂的經營者可以按照市場需求，合理調配人員和設備，保證學生的基本需要。該承包模式期限為三年。學校食堂經營者要對承包方式進行管理和服務。學校食堂的經營者應當按照有關規定履行職責。
學校食堂的服務質量、工作效率都是學校的一個優勢。學校食堂是一個集中式管理，學校食堂承包的目的是為了解決學生在就餐時吃不上飯菜，而且食堂工作人員也有一些責任，因此該承包模式以服務為核心。服務對象全體師生。承包后，將按時向全體師生開放。服務內容餐飲管理主要是提供衛生、便民等各項服務。該承包模式可以使學生在就餐時，吃上放心菜和好的飯菜，減少因食品衛生題而造成的不必要的經濟損失，提高就業率。食堂管理人員要定期對食品的采購、貯存、加工等進行監督檢查，嚴禁使用未經過任何處理的劣質食品。在學校食堂管理中，始終堅持以人為本，注重細節。
