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硼酸是一種無機物，化學式為H3BO3，為白色粉末狀結晶或三斜軸面鱗片狀光澤結晶，有滑膩手感，無臭味。溶于水、酒精、甘油、醚類及香精油中，水溶液呈弱酸性。大量用于玻璃（光學玻璃、耐酸玻璃、耐熱玻璃、絕緣材料用玻璃纖維）工業，可以改善玻璃制品的耐熱、透明性能，提高機械強度，縮短熔融時間。 中文名稱： 硼酸 英文名稱：boric acid CAS號： 10043-35-3 EINECS號：233-139-2 [4] 分子式： H3BO3……
檸檬酸（CA），又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?，是一種重要的有機酸，為無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶于水，是酸度調節劑（GB2760—2014）和食品添加劑。 檸檬酸是世界上用生物化學方法生產的產量的有機酸， 檸檬酸及鹽類是發酵行業的支柱產品之一，主要用于食品工業，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等?！?/p>
草酸是一種有機物，化學式為H?C?O?，是生物體的一種代謝產物，二元弱酸，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發揮不同的功能。研究發現百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量，由于草酸可降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石，所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。其酸酐為三氧化二碳?！?/p>
漂白粉，是氫氧化鈣、氯化鈣，次氯酸鈣的混合物，主要成分是次氯酸鈣，有效氯含量為30%-38%。漂白粉為白色或灰白色粉末或顆粒，有顯著的氯臭味，很不穩定，吸濕性強，易受光、熱、水和乙醇等作用而分解。漂白粉溶解于水，其水溶液可以使石蕊試紙變藍，隨后逐漸褪色而變白。遇空氣中的二氧化碳可游離出次氯酸。 操作注意事項：密閉操作，加強通風。操作人員經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴頭罩型電動送風過濾式防塵呼吸器，穿膠布防毒衣，戴氯丁橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。 儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80%。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應與還原劑、酸類、易（可）燃物等分開存放，切忌混儲。不宜大量儲存或久存。儲區應備有合適的材料收容泄漏物?！?/p>
麥芽糊精（MD），是一種多糖類食品原料，是一種介于淀粉和淀粉糖之間的低轉化產品。外觀上白色或略帶淺黃色的無定形粉末，無肉眼可見雜質，具有特殊氣味，味道上不甜或者微甜。 其原料是含淀粉質的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。主要成分為糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，還含少量的麥芽糖和葡萄糖?！?/p>
氯化鋅是一種無機鹽，化學式為ZnCl2，工業上它應用范圍極廣。氯化鋅易溶于水，是固體鹽中溶解度的（25°C，432g/100g），其原因是溶于水形成配酸H[ZnCl2(OH)]。溶于甲醇、乙醇、甘油，不溶于液氨。潮解性強，能自空氣中吸收水分而潮解。具有溶解金屬氧化物和纖維素的特性。熔融氯化鋅有很好的導電性能。灼熱時有濃厚的白煙生成。氯化鋅有腐蝕性，有毒?！?/p>
氯化鈣是一種由氯元素和鈣元素組成的化學物質，化學式為CaCl2，微苦。它是典型的離子型鹵化物，室溫下為白色、硬質碎塊或顆粒。它常見應用包括制冷設備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。 工業用途 1、用作多用途的干燥劑，如用于氮氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體的干燥。生產醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時用作脫水劑。氯化鈣水溶液是冷凍機用和制冰用的重要致冷劑，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，是優良的建筑防凍劑。用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。是生產色淀顏料的沉淀劑。用于廢紙加工脫墨。是生產鈣鹽的原料。 2、螯合劑；固化劑；鈣質強化劑；冷凍用制冷劑；干燥劑；抗結劑；抑微生物劑；腌漬劑；組織改進劑。 3、用作干燥劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽。 4、用作潤滑油添加劑。 5、用作分析試劑。 6、主要用于治療血鈣降低而引起的手足搐搦癥、蕁麻疹、滲出性水腫、腸和輸尿管絞痛、鎂中毒等。 7、在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑。 8、可增加細菌細胞壁的通透性?！?/p>
丙烯酸，是一種有機化合物，化學式為C3H4O2，為無色液體，有刺激性氣味，與水混溶，可混溶于乙醇、?；瘜W性質活潑，在空氣中易聚合，加氫可還原成丙酸，與氯化氫加成生成2-氯丙酸，主要用于制備丙烯酸樹脂。 用途 主要用于制備丙烯酸樹脂。 生態學數據 1、生態毒性 IC50：41mg/L（72h）（藻類） 2、生物降解性 好氧生物降解：24~168h 厭氧生物降解：672~4320h 3、非生物降解性 光解光吸收：250nm……
片堿一般指氫氧化鈉 氫氧化鈉，無機化合物，化學式NaOH，也稱苛性鈉、燒堿、固堿、火堿、苛性蘇打。氫氧化鈉具有強堿性，腐蝕性極強，可作酸中和劑、配合掩蔽劑、沉淀劑、沉淀掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等，用途非常廣泛。 工業生產氫氧化鈉的方法有苛化法和電解法兩種?？粱ò丛喜煌譃榧儔A苛化法和堿苛化法；電解法可分為隔膜電解法和離子交換膜法。 工作人員應作好防護，若不慎觸及皮膚和眼睛，應立即用大量水沖洗干凈。工作環境應具有良好的通風條件。氫氧化鈉水溶液有滑膩感，溶于水時產生很高的熱量，操作時要帶防護目鏡及橡膠手套，注意不要濺到皮膚上或眼睛里?！?/p>
次氯酸鈉，是一種無機化合物，化學式為NaClO，是一種次氯酸鹽，是普通的家庭洗滌中的“氯”漂白劑。 次氯酸鈉主要用于漂白、工業廢水處理、造紙、紡織、制藥、精細化工、衛生消毒等眾多領域，具體是： 1、用于紙漿、紡織品（如布匹、毛巾、汗衫等）、化學纖維和淀粉的漂白； 2、制皂工業用作油脂的漂白劑； 3、化學工業用于生產水合肼、單氯胺、雙氯胺； 4、用于制造鈷、鎳的氯化劑； 5、水處理中用作凈水劑、殺菌劑、消毒劑； 6、染料工業用于制造硫化寶藍； 7、有機工業用于制造，電石水合制乙炔的清凈劑； 8、農業和畜牧業用作蔬菜、水果、飼養場和畜舍等的消毒劑和去臭劑； 9、食品級次氯酸鈉用于飲料水、水果和蔬菜的消毒，食品制造設備、器具的殺菌消毒，但是不可以用于以芝麻為原料的食品生產過程?！?/p>
融雪劑是指可以降低冰雪融化溫度的藥劑，是一種化學品。普通融雪劑原料易得，價格低廉，其成份主要是醋酸鉀和氯鹽，并以這兩種進行分類。融雪劑通過降低冰雪融化溫度融化道路上的積雪，便于道路疏通，播撒處效果明顯，但其具有危害性，研究發現，融雪劑殘留物可腐蝕路面和汽車橡膠輪胎。北方在常冬下仍采用沙土和鏟雪車為主，融雪劑為輔的方式清除路面冰雪，保證交通通暢?！?/p>
工業鹽，是化學工業的基本原料之一，主要成分有氯化鈉、亞硝酸鈉等，被稱為“化學工業之母”?；净瘜W工業主要產品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨等主要是用工業鹽為原料生產的。 基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨等主要是用工業鹽為原料生產的。此外，還用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業早強劑、生產涂料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、制取及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途?！?/p>
